FRANKFURTER!!!!!!!!!!!!!!!

Adesso, ammettiamolo...... con il caldo equatoriale che fa neanche il matto più matto avrebbe voglia di cucinare qualcosa. Io in primis...... sono lenta come un bradipo e mi vengono in mente solo insalate.
Certo che, è bello viver d'amore, ma a forza di insalate la fame si fa sentire e allora.....
chiamatemi nostalgica ma i Wurst, Wurstchen, Bratwurst e Bochwurst oltre a farmi ripensare al freschino che c'era in Germania mi risultano davvero irresistibili e li mangerei come le ciliegie, uno tira l'altro.

Quindi... a cena ben venga un'insalata fresca e golosa perfetta per accompagnare questi wurstel non industriali ma industriosi, fatti dai macellai teutonici che ne sanno una più del diavolo, che si possono grigliare, lessare o solo spadellare nell'antiaderente come faccio io quando sono in mode-sbattimento-off.

FRANKFURTER CON INSALATA DI VALERIANELLA, EMMENTHAL E SEMI DI GIRASOLE
difficoltà: facile
tempo: 30 minuti
per 4 persone

mi occorre:
-150 grammi di valerianella
-60 grammi di emmenthal
-4 cucchiai di semi di girasole
-3 o 4 wurstel bianchi frankfurter a testa
-sale,pepe,olio extravergine e aceto balsamico invecchiato

Mondate la valeriana, mettetela in una coppa e aggiungete il formaggio tagliato a cubetti. Scaldate una padellina antiaderente con un cucchiaino d'olio e un pizzico di sale e tostate i semi di girasole a fuoco medio per alcuni minuti fincbhè non diventano dorati. Lasciateli raffreddare e poi aggiungeteli all'insalata.
Scaldate un'altra padella antiaderente adatta a contenere i wurstel o la piastra di ghisa o la griglia se l'avete e arrostite i wurstel finchè non compaiono le belle righe dorate.
Condite l'insalata con olio, un pizzico di sale e pepe a piacere e impiattatela di fianco au wurstel, condendola con l'aceto balsamico che ci sta d'incanto.